Środki słodzące i słodycze

Słód jęczmienny: naturalny środek słodzący wytwarzany ze skiełkowanego jęczmienia.

Słód ryżowy: wytwarzany ze skiełkowanego ryżu.

Melasa z buraka i trzciny cukrowej

Syrop klonowy: ma słodki, orzechowy smak. By uzyskać 4 litry syropu trzeba około 150 litrów soku klonowego.